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和面，发酵，擀平，刷油……7月7日，四川省广元市昭化区清水镇龙凤村中式面点师培训正式开班。35名学员穿着整齐的厨师装，聚精会神地听着老师的讲解和操作。

“讲得太好了！不懂的地方经过老师点拨后，一下就明白了。”龙凤村村民张廷军激动地说。

据悉，46岁的张廷军此前一直在外务工，去年，他选择回到家乡发展。在外务工时，张廷军学习到了很多中式面点的做法，这让他对餐饮行业产生了浓烈的兴趣，但因为缺乏实践，最后的成品总是不尽如人意。6月，听说村里准备开展中式面点师培训，张廷军惊喜不已，第一时间前往村委会提交了报名表。

“这个培训内容是完全免费的，而且老师非常认真负责。现在我制作出来的中式面点，色香味俱全。”张廷军一边揉面一边说，“如果有机会的话，我准备尝试自己开一家饭馆。”

本次培训采取“理论讲解+实践操作”相结合的方式，为期10天，专业老师从中式面点制作选料、配料、和面、蒸煮、烘烤等方面给予了详细讲解和现场示范，引导学员在实践中不断巩固中式面点的制作技术，确保学员学有所成、学有所获。

与此同时，在清水镇傲盘村，为期3天的葭萌木匠（建筑墙面刷涂）培训于7月6日正式开班，25名学员在老师的指导下对墙面刷涂的基础知识和工艺进行了理论学习和现场演练。

“没想到墙面刷涂也有这么多讲究，通过培训，我对墙面刷涂的工艺掌握得更熟练了，以后干活肯定又快又好。”傲盘村村民柏建华感叹。

“此次培训将进一步促进清水镇‘稳就业、保就业’工作开展，提升劳动力的职业技能和就业创业能力，拓宽群众就业渠道。”清水镇就业服务窗口经办人梁芮介绍。

今年以来，昭化区将职业技能培训作为推进乡村振兴的重要抓手，结合地方特色和群众需要，积极开展产业、养殖、保育、驾驶、电子商务、旅游服务等领域职业技能培训，充分挖掘群众劳动致富的内生动力。截至目前，已开展各类职业技能培训25期，涵盖学员近1000人。

“为进一步巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，接下来，我们将以东西部协作为契机，在全区范围内持续开展电商直播、美容美发、家政等新职业培训，不断提升职业技能培训质量，全面加强群众就业技能水平，进一步培育‘葭萌木匠’特色劳务品牌，助力乡村振兴。”昭化区人社局党组成员、副局长吴杰表示。（记者 戚原 通讯员 邹星雨）